INTERESANTE leerlo,alguno aprendera algo.....

Cittaslow Spain
Cittaslow Espana
For certification:

Mungia

Pals

Palafrugell

Begur

Bigastro
Lekeitio (Pais Vascos)
Rubielos de Mora (Teruel-Aragon)
Pozo Alcon


“Slow” para vivir mejor
Para realizar lo que en tiempos de “fast”, de velocidad paroxística y de productividad competitiva parecen utopías, los alcades de algunas ciudades se asociaron entre ellos y con “slow food” para realizar un gran proyecto que se llama “Cittaslow”. Desde octubre de 1999 cuando, gracias a la idea de Paolo Saturnini, en aquel entonces alcalde de Greve in Chianti, se fundó la asociación, con los alcaldes de otros pueblos como Bra, Orvieto y Positano y la colaboración de Carlo Petrini, padre de “slow food” el movimento creció hasta comprender hoy en día alrededor de unas setenta ciudades en varios países del mundo. Se formaron redes nacionales oficiales de “Cittaslow” en Italia, Alemania, Gran Bretaña y Noruega, mientras otros países están completando el proceso de auto organización. La intención para todos es la de poner en contacto administradores, ciudadanos y socios de “slow food”, que deseen hacer experiencias en común, que deseen además intercambiar experiencias y conocimientos a través de la red, poniendo la atención sobre la buena comida y pasando de ésta a la calidad de la hospitalidad; de los servicios a la persona, a la defensa y al progreso del medio ambiente; del gusto de poder vivir bien a los medios de transporte de calidad. Las palabras originales de las “Cittaslow” dicen: “Buscamos ciudades con ciudadanos interesados en los viejos tiempos, ciudades con plazas, teatros, tiendas, cafeterías, hosterías, lugares santos, paisajes virgenes, artesanos fascinantes, donde el hombre reconoce la importancia de la lenta sucesión de las estaciones, con el movimento del buen producto casero que respeta el gusto y la salud y las tradiciones espontáneas…”.

Lento positivo
“Vivir bien” quiere decir tener a disposición soluciones y servicios que den la posibilidad a los ciudadanos de poder usar y gozar de la propia ciudad simple y fácilmente. “Vivir slow” significa apresurarse lentamente, o como decían los latinos “festina lente”, buscando día tras día “el contratiempo de la modernidad” o sea el máximo de la sabiduría del pasado que se ha elegido, con el máximo del presente y del futuro, bajo forma de oportunidades tecnológicas y soluciones de avanguardia para comunicar, transportar, hospedar, producir, gastar y vender. Vivir hoy en día en una “ciudad slow”, pero también administrarla, es una forma de ser, una característica particular de cómo vivir todos los días de un cierto modo respeto a otro hasta ahora adoptado por la mayoría, una forma más lenta, claro, menos frenética, productiva y rápida, peró sin lugar a dudas más humanizante y ecológicamente correcta, más solidaria con las generaciones presentes y futuras, que respete lo local en un mundo siempre màs global y relacionado. Desde aquí inicia el desafío contemporáneo de las
“Cittaslow” ciudades pequeñas o medianas, por estatuto todas con menos de 50 mil habitantes, que tienen la capacidad de hacer moda y de enseñar a las metrópolis. Sin lugar a dudas son ciudades muy distintas entre ellas, desparramadas por el mundo, ciudades imperfectas, ciudades vivaces, ciudades que, de todos modos, mantienen una característica común: el objetivo de sostén que va a la par con la calidad en todas sus formas, a partir del hombre-ciudadano, un ciudadano de los años dos mil, atento, educado y acogedor.


El Acta Constitutivo
El 15 de Octubre de 1999 Carlo Petrini, fundador y presidente de “slow food”, y los alcaldes de Bra, Greve in Chianti, Positano y Orvieto firmaron el acta constitutivo especificaron claramente que son “ciudades slow” las ciudades en las cuales:
- se actúa una política medio ambiental que tiende a mantener y desarrollar las características del territorio y de la red urbana, dando valor, primero de todo, a las técnicas de recuperación y reutilización.
- se efectúa una política de las infraestructuras que sirvan para valorizar el territorio y no para ocuparlo;
- se promueve el uso de las tecnologías para mejorar la calidad del medio ambiente y de la red urbana;
- se incentiva la producción y el uso de alimentos que se obtuvieron con técnicas naturales y compatibles con el medio ambiente, excluyendo los productos transgénicos, y creando lugares para proteger y desarrollar las producciones típicas en dificultad;
- se protegen las producciones autóctonas que tienen raíces en la cultura y en las tradiciones y que contribuyen a lo típico del territorio, manteniendo los lugares y las formas, promoviendo ocasiones y espacios privilegiados para el contacto directo entre consumidores y productores de calidad;
- se promueve la calidad de la hospitalidad como momento de verdadera relación con la comunidad y con sus características, quitando los obstáculos fìsicos y culturales que pueden comprometer el uso total de los recursos de la ciudad;
- se promueve entre todos los ciudadanos y los operadores, la conciencia de vivir en una “Cittaslow”, con una atención especial al mundo de los jóvenes y de la escuela, mediante la introducción sistemática de la educación al gusto.

Las características excelentes
La riqueza está en lo diferente tanto en biología como en las ciencias sociales y en la mesa. Se sabe que no hay ninguna ciudad igual a la otra, y por lo tanto no todos los requisitos de excelencia de Cittaslow están por fuerza en todas las ciudades. Las certificaciones de las ciudades aspirantes “slow” se efectúan analizando detalladamente 59 puntos que se refieren a seis categorías más grandes:
- la política del medio ambiente
- la política de las infraestructuras
- las tecnologías para la calidad urbana
- la valorización de las producciones autóctonas
- la conciencia de los ciudadanos

Las Cittaslow ofrecen siempre lugares especiales con ocasiones culturales y encuentros sociales ya que para poder mantener los requisitos de calidad se les hacen controles periódicos. Algunos requisitos ya hacen parte de las ciudades, en cambio otros se podrán introducir respetando las distintas realidades territoriales y socio económicas, tomando ejemplo de otras ciudades. Hay que recordar que en las Cittaslow la calidad depende de la ayuda y el interés individual que ofrecen tanto los operadores públicos como privados. Cada ciudadano slow puede participar activamente para poder mejorar su ciudad.

La estructura, los servicios y los proyectos
La asamblea de todas las ciudades socias expresa el presidente y los otros órganos directivos de la asociación, siguiendo las normas del estatuto y del reglamento. Cittaslow del punto de vista operativo tiene una casa central en Orvieto donde se encuentran la dirección y las oficinas para las relaciones internacionales (en el “Palacio del Gusto”, convento de San Giovanni I-05018 Orvieto TR tel. 0039(0)763341818 – ilpalazzodelgusto@libero.it), y una secretaría que tiene la sede en Anci Umbria (c/Alessi, 1 I-06122 Perugia PG tel. 0039(0)755755411).

La sede central tiene convención con las redes internacionales de las Cittaslow, que tienen autonomía tanto en la parte de gestión como en la parte operativa. Cittaslow ofrecen una serie de servicios a las ciudades socias que van de la certificación de la calidad y el control periódico, a la formación para realizar algunas funciones/proyectos.

Se le da importancia especial al intercambio de proyectos y de conocimientos a través de la red, y a la realización de proyectos comunes. Entre otras cosas, Cittaslow promueve el “GEIE” grupo europeo de interés económico dedicado a la promociòn del hidrógeno “verde” como “vector” energético: “Hydrogengreen” (info tel. 0039(0)763306525). La colaboración estructural con slow food permite además la activación del “Master of food” (Universidad popular del gusto”) y de lugares agroalimentares.

Que Paz da ver nevar, y sentir el Calor a la vez.

Las primeras nieves de este año 2008,vienen acompañadas como otros años de buena leña paz y esperemos que mucha tranquilidad,en epocas de nieve al estar junto la "lumbre" te da que pensar y sobre todo lo que me gusta mas es que pienso en toda la familia,no se si sera por el calor del fuego o por el calor de la familia,sea lo que sea que no nos falte ese calorrrrrr.

Momentos Congelados,pero que son lo mejor.

No hay nada mas bonito ,que ver y sentir como un gran amigo de toda la vida ,lo vuelves a encontrar después de 10 años ,y como decía mi querido amigo Willie ,me gustaría llamarlo por su nombre ,pero es que nunca le llame por su nombre siempre es y será Willie ,ese colega que se pasaba las horas pasándose la mano por su pelo liso y rubio ,donde nos pegábamos tardes enteras jugando al monopolio ,donde el ganaba las partidas de canicas y yo se las vendía ,donde con un corcho del pescado hacíamos una diana ,y tirando cinco tiros si le dabas a la diana te tocaba un chicle de peseta ,el dardo hecho con un palillo ,un alfiler ,y cable de teléfono de colores ,en fin en tan poco rato tantos recuerdos tan entrañables que me es imposible ,recordarlos todos ,esa partida de pecho que tuvimos en el restaurante chino ,con la historia del pollo de la cabeza cortada ,que descojone ,todo amenizado por otros grandes amigos ,Francisco ,Mary , y su hijo que me dejo muy buen sabor de boca ,desde luego unos días en Barna muy guays ,también mencionar el detalle tan ....no sabría como llamarlo de mi hermano Paskuy Lerasky ,que en su tintero tenia guardado ,que por que? el Willie le pegaría una vez en la calle ,pues ya esta resuelto,,y resultaba que era por que me tenían a mi contra la pared el y un tal Sevillano ,y el Willie para que no me atizara ,le pego un toqué ,hay cosas como estas que siempre hay un momento de la vida donde se cruza todo ,un amigo ,un hermano, un momento y lo demás sobra todo una gran calma tota ,y dentro de nuestro cuerpo al sentirnos como si saliéramos de el… bendigo estos días y estos momentos ,nada mas gratificante ,que saber que estamos hay.. sobre todos somos personas pero muy pocas veces lo parecemos ,recuerdo y me rió como mi hermano se reía hablando con el que lastima de no poderles haber echado una foto ,pero eso nadie no lo podrá quitar y por eso ,digo en voz alta como cuesta tener amigos……………….pero con pocos vale la pena…..

¿Que es un retrete slow?

¿Qué es un retrete slow? Muy sencillo: un cuarto de baño donde la tapa de la taza del wáter no hace ruido al caer porque dispone de un mecanismo muelle que la deposita suavemente sobre el borde. Lo slow es lo silencioso, lo tranquilo, la vida en calma y alrededor de este concepto, nacido en Italia, se desarrollan proyectos diversos, ya sea de alimentación, de hospedería, de mercados, de degustación.

Uno de esos proyectos se inauguró hace 15 días en la localidad pacense de Ribera del Fresno. Se trata de una posada-trattoria donde, efectivamente, no hace ruido ni la tapa de la taza del wáter al caer. El problema es que la burocracia turística de la Junta está anclada en el siglo XX y no entiende estos conceptos tan modernos, que triunfan en Europa, pero encuentran cortapisas en la región europea más slow.

Resulta que los dueños de este establecimiento lo han dotado de tecnología wi-fi y cableado para recibir la señal de televisión y de telefonía fija, pero no han instalado los televisores ni los teléfonos mientras no los pidan los clientes. Quieren invitar a un silencio y una calma que se romperían si en el patio se escucharan los chillidos del teléfono o las histerias de Gran Hermano.

Pues bien, el otro día apareció por esta posada rural la inspectora de Turismo de la Junta y aprobó todo lo fundamental, pero argumentó que o ponían teles y teléfonos en las habitaciones o no otorgaba las encininas. En el país del silencio, el ruido es el lujo.

Pero antes de nada, debiéramos conocer a los promotores de este concepto slow en Ribera. Se trata, en fin, de dos ciudadanos europeos que no conocían Extremadura, han llegado aquí por azar, o mejor, por Internet, se han enamorado de El País que Nunca se Acaba y han decidido establecer en él sus negocios y sus vidas.

Estos promotores de la calma son Manuel Rodríguez, de Isla Cristina (Huelva), y Domenico D'Eusanio, de Pescara (Italia). Se conocieron en Barcelona hace 20 años, se asociaron y empezaron a trabajar en el mundo de la moda italiana. Cuando llegaron Mango, Zara, etcétera, entendieron que se acababa una época y decidieron abrir un negocio de hostelería en el campo. Vieron en Internet una casa-palacio de 900 metros cuadrados en Ribera del Fresno por la que les pedían lo mismo que en Barcelona por un apartamento de 40, la compraron y descubrieron Extremadura.

«Al entrar por la calle del Cura, donde está la casa, nos fijamos en dos detalles que nos encantaron: la educación de dos niños que nos dijeron buenos días sin haberles hablado, algo impensable en una ciudad, y la limpieza de las señoras, que baldeaban las aceras y la calle delante de sus puertas», recuerdan la primera impresión.

Cambiaron la ciudad por el pueblo, el comercio por la hostelería, la serenidad del mar por la serenidad de las llanuras extremeñas y enseguida se aclimataron. Después comenzó la restauración exquisita y mimosa de la casa y finalmente tomó forma la aplicación de su concepto de vida slow aplicada a la comida: el slow food.

GENTE TRANQUILA. El italiano Domenico, a la izquierda, y el onubense Manuel apoyados en la fachada de su posada-trattoria de Ribera del Fresno, un establecimiento basado en el concepto slow. / ESPERANZA RUBIO

Guazalamanco,mi refugio Espiritual.

Cuando quieras que todo la mala enrgia desaparezaca,acuerdate de Guazalamanco ,sus aguas tan cristalinas,tan rapidas,y con tanta vida me dan lo que necesita la vida,energia,la energia que hay en sus grandes pozas ,hace de ellas fuente de energia.
Esta foto esta cedida por un equipo maravilloso de gente donde el comun denominador es el mismo,la fotografia aqui os doy la web de esta buena

La Rana y el estanque.

La rana en su estanque tan feliz?,tal vez no sepa que hay,rios,pantanos,grandes charcas donde recrearse,pero ella en su estanque....que feliz.

Cada dia doy gracias por ver mi puesta de SOL.

Cada día tranquilo en mi oficina, con mis papeles y mis temas, mirando por la ventana no dejo de asombrármela felicidad que me llena todo el cuerpo cuando tengo esa enorme suerte de poder ser privilegiado en ver estas puestas de SOL desde Andalucía ,me pregunto cuantos habremos que somos capaces de poder valorar estas grandiosidades de esta pequeña gran vida...

Mis pocos momentos de lectura.

El otro dia por causas de nuestro dichoso cuerpo,estuve ingresado tras una operacion de espalda,donde tuve unos momentos de lucides tras los medicamentos diarios,una visita me puso alerta de este preciso libro,que del cual pude extraer esta manera que tienen por gran suerte y desgracia mia,de explicar algo que yo vivo normalmente pero que lo llevo dentro pero me es practicamente casi imposible llegar a comunicarlo como previamente no lo haya leido como es este caso,el libro es de Hermann Hesse,Siddhartha aqui os extraigo lo que me dejo IMPRESIONADO.

Vio lo siguiente:aquella agua fluia y fluia sin cesar, y ala vez estaba siempre ahi,¡era siempre la misma aunque se renovara a cada instante !¿Quien podia entender ese misterio?.

Hay os lo dejo....

REFLEXIONES DE MACARTHU

CIUDAD ENVIDIADA (LEI A ESTE PERSNAJE Y AQUI OS LO PONGO REFLEXIONAR)


El otro día, escuchando un programa de radio, me llamó mucho la atención de que iba el asunto. Utilizaban una palabra anglosajona, que curiosamente apadrina un movimiento basado en dotar al individuo de calidad de vida. Se llama “slow city” (ciudad lenta) y se basa principalmente en desechar las prisas, el stress, alejado del ruido de vehículos, disfrutando de zonas peatonales y preciosos jardines. Para que todo sea perfecto, es necesario practicar el “slow-food” (comida lenta), que es lo contrario de fast-food (comida rápida). Para poder ser un municipio slow city, es necesario tener una población inferior a 50.000 habitantes, no ser capital y tener cerrado el casco antiguo al trafico, además de cumplir requisitos de carácter legislativo, medioambiental y turístico. Este movimiento ha empezado en Italia, donde ya tiene 63 ciudades. Los alcaldes trabajan para reducir el ruido, ponen autobuses eléctricos, protegen los productos de allí y ponen más parques y jardines, además de calles peatonales. Y han obligado a las tiendas a cerrar 2 días a la semana. La primera ciudad lenta fue la italiana Bra. En el año 2003, treinta ciudades europeas fueron declaradas slow cities y otras tantas lo habían solicitado. En España Pozo Alcón (Jaén) ya han logrado esa denominación y Nigüelas, en la granadina Sierra Nevada, está gestionando su adhesión al movimiento. Entre esas ciudades es curioso la ciudad Bra, el reloj del pueblo esta retrasado 30 minutos, donde además alberga la sede del movimiento slow food. Si vamos por puntos, en primer lugar, no me gustan las palabras anglosajonas, sobre todo si pueden ser sustituidas por palabras que utilizo Cervantes, ya que nuestro español, es probablemente el idioma más rico que existe, no sólo en vocabulario, sino en significados, pero aún así la globalización e Internet nos han obligado a asumir el uso cotidiano de palabras extranjeras que poseen o no, un equivalente en nuestra lengua. Como idea de ciudad, me parece estupenda, es como retroceder en el tiempo y hacer las paces con la naturaleza, pero en el fondo me siento herido como ciudadano del mundo, ya que limitar para conceder es jugar con ventaja, Cáceres es capital de provincia y por supuesto, tiene mas de cincuenta mil habitantes, pero señores, ¿Vds. han estado en Cáceres? En segundo lugar, quiero destacar que no hace falta poner un tope de habitantes, pues la forma de vida la marcan las personas y sus costumbres, no tiene sentido que en Madrid todas las personas corran en los andenes de metro, cuando, cada 5 minutos tienes uno, seria mas lógico correr en Cáceres, que los autobuses pasan cada cuarto de hora, pero aquí no corre nadie, parece que todos estamos jubilados. Ya no te cuento, si me encuentro con varios conocidos, que es muy frecuente, bla, bla, bla…, en andar cien metros, media hora, pero no pasa nada, lo primero, es lo primero. El tema de la comida resulta complicado, pues se de buena tinta, que en nuestra ciudad los restaurantes rápidos tienen grandes adeptos, pienso que mas por tema económico que por otra cosa, pero todos los que frecuentan ese tipo de establecimientos, también se pirran por una buena comida sosegada (las tencas, no se pueden comer con prisas), el vino bebido a grandes sorbos, puede sentar mal y los tomates de huertos cercanos o frutas orgánicas, como llaman ahora todas las que hemos comido de toda la vida, siempre han presidido las mesas de esta ciudad. Por ultimo, incidir que nuestro casco antiguo es de lo mejor que hay en España, que no se puede mermar la libertad de sus vecinos en la utilización de vehículos, pues mermaría también su calidad de vida. Y como de calidad de vida hablamos; sin desmerecer estos pueblitos tan organizados, puedo asegurar que Cáceres podría perfectamente ser la capital europea del movimiento “CIUDAD ENVIDIADA”. Los habitantes de nuestra ciudad divisan campo desde la mayoría de las calles, nuestro cielo de perfecto azul, es uno de los mas poblado de aves de toda España, nuestras costumbres de lo mas sosegadas, y de nuestra gastronomía, ¿que queréis que os cuente?. Mi hermano tiene adelantado el reloj del comedor veinte minutos, para poder llegar puntual (fijaos si se vive relajado), las relaciones interpersonales son de lujo, nuestro carácter es elogiado por todo el que nos trata, además de tener los alrededores campestres más variados que se pueda imaginar (sierra, huertas, llanos, dehesas…) para realizar todos los deportes de campo que nos apetezca, a tan solo cinco minutos del centro, andando, pero es cierto, que mis paisanos, abusan un poquito del utilitario, puede que esa sea la asignatura pendiente de nuestra forma de vida. Para terminar, permitirme una aclaración, pues alguien puede pensar que si no me gustan las palabras sajonas, ¿Cómo es que mi seudónimo es McArthur?, pues bien, los que me conocen saben perfectamente que este apodo no proviene del gran coloso americano, por eso, queridos amigos, quiero invitaros a todos a reflexionar sobre nuestra ciudad, animaros a disfrutar de lo nuestro, sencillamente, abusando de la habitual rutina sosegada con conocimiento de causa, ya veis, en otros lugares ansían nuestra forma de vida, la vida de nuestra “CIUDAD ENVIDIADA”.
http://www.deportedecampo.blogspot.com

TURISNAT POR FIN TRABAJA EN POZO ALCON

Despues de mucho tiempo queriendo que trabajen con nosotros,es decir en la zona de Pozo alcon y su sierra,al fin este verano empiezan con cuatro rutas de media jornada y joranada entera,esperamos que esta empresa por fin se de cuenta de que tambien estamos metidos en el Parque Natural Sirra de Cazorla,BIENVENIDOS

Viva en turismo RURAL,de relax y tranquilo.

El doctor Santiago Deaño de la prestigiosa Clínica Sanitiel, ha publicado en el periódico “Nuestro País” el artículo “Nuevas teorías sobre el estrés” en el que explica que los métodos tradicionales de eliminar la tensión y la angustia, pueden ser sustituidos por estancias breves en casas rurales. Argumenta que se ha comprobado, por medio de amplios estudios, que después de pasar un fin de semana haciendo turismo rural, se vuelve a la vida cotidiana con más energía, más descansado, alegre y positivo.

Maitizne se llena,entre Olivos.

Maitizne en Junio 2008

Vida entre Burros SLOW.

La semana pasada pude visitar despues de tantos años queriendo verlo, a Pascual Rovira ,gran personaje de la vida a nivel Español e internacional ,en el tema de los burros pude disfrutar de una hora inolvidable donde,pude ver como una persona puede llevar a conocer y amar al ser tan olvidado por algunos como es el BURRO,me estuve "partiendo el pecho",al llegarme a contar que hasta le ha llegado a poner un piano tocandole para los burros,o haciendo una exposcion para que puedan los mismos contemplar el arte,todo un encuetro en Rute inolvidable,y ante todo una vida tranquila SLOW alrededor de los burros,un gran saludo Pascual.

Comentario de Jose Luis Momparler.

Jose Luis Momparler dijo...
Hola Manuel:
Existe un error bastante generalizado al identificar "slow" con "lento". Las tendencias "slow" hacen referencia más que a la lentitud misma, al hecho de que los acontecimientos vayan sucediendo por su propio ritmo y cadencia natural. El hecho de ralentizar nuestra vida sin más puede carecer de sentido y te pongo un par de ejemplos. Cuando te desplazas en tren por motivos de ocio es obvio que resulta ideal poder coger uno de esos trenes de vía estrecha como el "Transcantabrio" o el argentino "Tren del Fin del Mundo", pero si tu desplazamiento requiere de urgencia, lo que te va a proporcionar el bienestar adecuado es coger el AVE. Creo que estarás conmigo deacuerdo que trabajar con una conexión de internet de 20 megas te provoca menos "ansiedad" que una de 512Kb, luego mas velocidad es mejor. La velocidad en sí misma no es ni "fast" ni "slow", lo realmente importante es actitud que tenemos ante ella.

Cola del PANTANO cerrada del MOLINILLO.

La hora de Slow travel-Noticias.

Con el caracol como emblema, hay una tendencia global en rápida expansión: la de las travesías relajadas, sin apuros, responsables con el medio ambiente y distanciadas de las convenciones y los circuitos turísticos tradicionales; mejor despacio. El viaje lento, placentero, sin apuros ni corridas llega como una derivación de un pariente muy cercano: el movimiento Slow Food, que como ya había comentado en alguna entrada anterior, nació en itália en 1989 para contrarrestar la comida estandarizada y la vida rápida, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición y los sabores.

Así como Slow Food propone saborear la comida, slow travel sugiere degustar lentamente los viajes, ser parte de la vida local y conectarse con los habitantes. Una filosofía similar aplicada en otro aspecto.

Un viajero que quierra sumarse a esta tendencia debe priorizar los medios de transporte más amigables con el medio ambiente, y también la naturaleza de los viajes, que sean individuales y activos. Se sugieren alojamientos más íntimos, como hoteles boutique o rurales, según uno de los parrafos de la extensa nota de prensa publicada en mayo del año pasado de la revista Newsweek.

Un viaje relacionado con el movimiento slow debe tener un vínculo con los productores locales, hacer visitas a sus huertas, bodegas o fábricas, y hasta alojarse en ellas en los casos que sea posible, aporta Santiago Abarca, coordinador de los convivia en la Argentina de Slow Food, que descubrió esta corriente en un viaje por Italia hace siete años y desde entonces intenta que todos sus viajes tengan estas características. La agrupación cuenta con 500 socios en el país.

Autor: keper

La Vida Es Nada Mas que un Ratito,cogela para que no pase.

El turismo rural,como Positivo en la vida.

El doctor Santiago Deaño de la prestigiosa Clínica Sanitiel, ha publicado en el periódico “Nuestro País” el artículo “Nuevas teorías sobre el estrés” en el que explica que los métodos tradicionales de eliminar la tensión y la angustia, pueden ser sustituidos por estancias breves en casas rurales. Argumenta que se ha comprobado, por medio de amplios estudios, que después de pasar un fin de semana haciendo TURISMO RURAL, se vuelve a la vida cotidiana con más energía, más descansado, alegre y positivo.

Movimiento Slow Diario la Verdad.

El placer de vivir paso a paso

El movimiento ‘Slow’, un estilo de vida que aboga por tomarse las cosas con calma y sirve de referente turístico, está asentado en docenas de países desarrollados

ITSASO ÁLVAREZ

Que tienen en común una localidad de la serena Toscana italiana llamada Bra con una de la Costa Brava española, Palafrugell, y otra de Vizcaya, Munguía? Mucho. En todas ellas se camina lento, se mastica lento y se conduce lento. No es una broma. Los tres municipios son una suerte de militantes por la desaceleración de la vida moderna; la esencia que rige al movimiento mundial Slow (lento, en inglés) y la filosofía de vida que aboga por echar el freno y tomarse las cosas con tranquilidad.

Es un modelo urbano de la «lentitud voluntaria», contraria a las prisas, que nació de forma espontánea en Italia hace ocho años y que se ha convertido en una especie de código de conducta oficial que ya ha hecho mella en un centenar de países: Italia, cuna del movimiento, Gran Bretaña, Alemania, Grecia, Suiza, Noruega, Suecia, Brasil, Japón… Las primeras condiciones para formar parte de la red Slow es que todos los pueblos acogidos a esta estructura tengan menos de 50.000 habitantes y ninguno sea capital de provincia.

Ambas se cumplen en Munguía y en Pals, Palafrugell y Begur -estos tres últimos municipios unidos bajo la marca turística Tresterres (tres tierras), en Gerona- candidatos españoles a formar parte de este movimiento. En caso de ser aceptadas -un equipo de ‘inspectores’ se encarga de visitar el lugar y verificar que cumple con el modelo-, sería suficiente para iniciar la red en España, pues es necesario un mínimo de tres poblaciones para incluir al país en el listado de asociados.

«Si decimos de alguien que es lento estamos insinuando que no está haciendo bien las cosas. Un tiempo para cada cosa y cada cosa a su debido tiempo son dichos que están perdiendo su sentido. La rapidez lo es todo», explica uno de los creadores del movimiento, Carlo Petrini, quien no oculta que Slow es la excusa para llevar a cabo una promoción turística «a través de un modelo de desarrollo ligado a la calidad de vida». El hombre atiende tranquilo al teléfono desde su localidad natal Bra (28.000 habitantes), famosa por sus vinos, trufa blanca, quesos y carne de bovino, situada a medio camino entre la industrial Turín y la ruidosa Génova.

Un pueblo donde el reloj de la torre de la Iglesia está siempre retrasado media hora por orden de las autoridades y donde en las escuelas no importa cuándo va a sonar el timbre, sino cuándo los alumnos han comprendido la lección. Los comercios en Bra cierran jueves y domingos. Los vehículos tienen prohibido circular por el centro porque, dicen allí, son «precursores del estrés». Todo aquel que renueve su vivienda usando madera de estuco obtendrá una hipoteca a mitad de precio y, para las pequeñas tiendas familiares que venden chocolates artesanales o quesos especiales, todo son facilidades. Como muestra de que lo lento no está reñido con lo rentable, Petrini da un dato: «La cifra de paro en Bra (5%) es la mitad que la media del país».

Cuentan en este municipio que un caracol y una tortuga tuvieron un día la fatalidad de chocar. Cuando el primero acudió malherido al hospital, el médico le preguntó: «¿Pero, qué ha pasado?» Y uno de los animales más lentos del planeta le respondió: «No lo sé, sucedió todo tan rápido…». Es uno de los chistes con los que se burlan de las prisas los habitantes de esta localidad, a cuya entrada -así sucede en todas las ciudades lentas del mundo- hay un caracol labrado en una piedra; un amuleto contra la exasperación y la impaciencia. «Podemos vivir mejor si aprendemos a bajar un poco las revoluciones», proclama el periodista canadiense Carl Honoré en su libro, Elogio de la lentitud, donde analiza los movimientos defensores de la calma e invita a vivir con más sosiego.

En la Toscana

Con similar parsimonia se desenvuelven en Lavaggiorosso y en Orvieto, otros secretos en el corazón de la Toscana, cerca de El Lacio. El primero, está asentado en una ladera; el segundo, ciudad de pasado etrusco y lombardo, en la cima de una meseta volcánica de 350 metros de altura. En ambos proliferan los enemigos del ruido y las asperezas de la vida. Además, Orvieto está considerada capital mundial de las ciudades lentas por ser la primera en proclamarse como tal. Allí se puede visitar el Parque de las Grutas, donde ver la antigua ciudad subterránea, y la catedral, cuya portada es una de las obras representativas del gótico italiano.

Viven con similar desaceleración en la germana Hersbruck, la primera ciudad lenta que se fundó en Alemania, la del casco antiguo de carácter medieval y el gran baño termal de Frankenalb Therme. Allí es costumbre bien vista aparcar la prisa y disfrutar de cada minuto como si fuera el último. Como en la francesa Épron (1.800 habitantes), en la Baja Normandía. Observe el hexágono que conforma el mapa francés y localícela muy al norte, a dos kilómetros de otra más conocida, Caen.

Y luego dé un volteo rápido al globo terráqueo para dar con la brasileña Mar de las Pampas, otra urbe asociada al Slow. En este lugar, la mayoría de las calles giran sobre sí mismas y obligan al visitante a volver sobre sus huellas. Allí no hay supermercado, lavanderías, ni talleres mecánicos. Tampoco línea telefónica. «El visitante se queja el primer día porque no funciona el teléfono; el segundo, agradece no tener señal; y el tercero entiende cuál es el sentido de una vida libre de estos benditos aparatos que impiden disfrutar de la paz del lugar», proclama una guía turística. Sin duda, el lugar idóneo para desconectar.

«La ciudad ideal es una de menos de 50.000 habitantes que se acomoda al ritmo humano: aumenta las zonas peatonales, instala bancos, planta árboles y setos. En el movimiento Slow hay un protocolo de 55 puntos que hay que cumplir. La idea central es que debe respetar los diversos ritmos de los ciudadanos», explica Giorgio Olivetti, director de la oficina de Cittaslow (el nombre que recibe en Italia este estilo de vida). Otros requisitos que se valoran a la hora de aceptar a una posible candidata es la limpieza de las calles y su política ambiental, que debe contemplar el reciclaje de residuos, la utilización de energías renovables y la reducción de los niveles de tráfico y ruido ambiental.

Urbanismo amable

Eliminar elementos discordantes en los edificios, como los grandes letreros de neón; la hospitalidad y la cortesía con los turistas, promocionar lo autóctono y la tradición gastronómica del lugar también dan puntos. Como los que parece haber acumulado la localidad vizcaína de Munguía,que antes de fin de año recibirá la visita de uno de los observadores internacionales de Cittaslow. Su propósito: comprobar sobre el terreno las posibilidades de incluir al municipio en la red mundial de los antiestrés, avanza Mirenbe Bilbao, concejala de Gestión Económica y responsable de desarrollo sostenible y turismo del pueblo, y una de las encargadas de elaborar la solicitud de admisión.

Antes de enviar el impreso, las autoridades locales de Munguía debieron leerse minuciosamente el manifiesto de Cittaslow donde se explica que «vivir en una ciudad slow y administrarla es una forma de ser, una manera de llevar a cabo la vida cotidiana distinta de lo que hasta ahora es la mayoritaria, en un modo ralentizado, menos frenético, menos productivista y veloz y más humano y ecológicamente correcto, más solidario con las presentes y futuras generaciones, más respetuoso con lo local en un mundo siempre más global e intercomunicado».

De inmediato, el Ayuntamiento se sintió tan identificado con este modus vivendi como el alcalde de Pals, Josep Comas, quien vio en lo lento «la fórmula acertada para impulsar mejoras en el municipio a todos los niveles: paisajístico, social, servicios y garantías de calidad de los productos agroalimentarios». Los apenas 2.000 habitantes de Pals están deseosos de dar a conocer su forma serena de enfrentarse a la vida y de hacer saber al mundo detalles como que el nombre del pueblo proviene del vocablo latino palus, que significa terreno pantanoso, porque la colina sobre la que descansa la villa estaba antaño rodeada de lagos y marismas. Por ejemplo.

Sólo hay un tema que no recaba unanimidad: algunos historiadores locales aseguran que Cristóbal Colón partió de la playa de Pals cuando emprendió el viaje que le llevó al descubrimiento de América. Otros niegan que ocurriera así. Al margen de polémicas, todos en Pals viven tranquilos.

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Pozo alcon en la red de Slow city.

Pozo alcon , junto a Rubielos de Mora,Murguia,Begur,Pals o Palafrugell ,es una de las ciudades que se ha incorporado a las red de ,cuyo objetivo es promover la calidad de vida de los ciudadanos u ponerle un dique de contención al vértigo inhumano de la prisa y del desenfreno cotidiano, de la comida basura y la invasión de los automóviles.
Dentro de Pozo alcon podemos practicar el nuevo estilo que tanto ,añoramos ,es decir la tranquilidad ,el buen comer ,y el tomárselo todo un poquito mas tranquilo, admirar todo lo que se nos cruce por un pueblo ,como puede ser la fuente taza ,el cañillo, o la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, sin perder la vista a la parte trasera de la iglesia, donde trascurre la parte antigua de Pozo alcon ,calles súper empinadas con todo su esencia pura ,no a veces como quisiéramos otros ,todo a su tiempo, en esta zona tan antigua ,bella ,y al vez tan desconocida para todo viajero, descubrimos tal vez ,lo mas antiguo del pueblo el RELOJ, según me comento un gran amigo ,fue traído por equivocación este reloj ya que se llevaba para el pueblo de Pozo Blanco y lo trajeron a Pozo alcon, una vez puesto se dieron cuenta ya era tarde para quitarlo.
Lo mas Slow ,que podrimos decir de todo nuestro alrededores de Pozo alcon ,sin duda para mi son las pilonas de Guazalamanco ,y su paseito tan dulce que hay hasta que llegamos alcanzar ,el salto de agua de Guazalamanco, donde se podrá dar uno un baño que ante todo jamás olvidara, por su riqueza y pureza ,tan fresquita, sitio preferido por el viajero mas exigente todas las dehesas ,maitizne ,jardín botánico, pantano de la bolera ,rió de peralta ,el salto del Lirio en la aldea del Fontanar ,pueblo con todos las características perfectas de pueblo Slow total ,por sus cuevas ,su gente ,su entorno ,y poquitos coches ,en fin me olvido de un sin fin de lugares ,sitios ,paseos ,rutas ,miradores ,ríos ,pantanos ,lugares donde comer esas comiditas tan buenas como las migas de la Loli en el Economato del Pantano ,en fin un pueblo esperando abrir las manos a todo el viajero que desee que el pueblo le de ,donde ir y donde pasear, comer y descansar ,y dejando a tras todas las prisas y viajes organizados.
Descubrir Pozo alcon es descubrir fin de sensaciones déjate llevar.

Slow Noticias

La hora del slow travel
Con el caracol como emblema, hay una tendencia global en rápida, vaya paradoja, expansión: la de las travesías relajadas, sin apuros, responsables con el medio ambiente, y distanciadas de las convenciones y los circuitos turísticos tradicionales; mejor, despacio
Viajar en tren en vez de avión. Conocer un lugar en profundidad y no 20 ciudades en 20 días. Preferir la gastronomía típica a la internacional. Descubrir, no sólo mirar.

Estas premisas, que hasta podrían ser consideradas poco pretenciosas, son algunos de los pilares del slow travel, tendencia que crece en el mundo de la mano del movimiento slow.

La propuesta surge como contrapartida de la modalidad de viajes de los últimos tiempos. Esas salidas donde se vuelve más agotado que antes de partir, con vuelos interminables, horas y horas de espera en los aeropuertos, y paquetes tan ajustados que obligan a mirar más el reloj que el paisaje.

El viaje lento, placentero, sin apuros ni corridas llega como una derivación de un pariente muy cercano: el movimiento Slow Food, que nació en Italia en 1989 para contrarrestar la comida estandarizada y la vida rápida, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición y los sabores.

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